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带你重识张爱玲笔下的香港

来源:深圳本地宝 | 2017-06-11 22:35 编辑:莫香军

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导语:张爱玲在香港生活近七年,香港的很多地方本张爱玲赋予深深地文艺气息。今天小编就带你重新认识一下张爱玲笔下的香港是什么样子的。

1939年,张爱玲离开上海,前往香港大学就读,她在自己的经典之作《倾城之恋》中,记录了对香港这座城市的第一印象——“望过去最触目的便是码头上围列着的巨型广告牌,红的,橘红的,粉红的,倒映在绿油油的海水里,一条条,一抹抹刺激性的犯冲的色素,窜上落下,在水底下厮杀得异常热闹。”。

据了解,张爱玲一生中三次赴港,前后有近7年的旅港生活。漫步在香港街头,与张爱玲“隔空对话”,还原其作品中的种种描述,是一件很有意思的事。

寻踪地:香港大学

尽管张爱玲笔下的香港大学是混乱甚至荒谬的,事实上,港大的建筑十分优雅,透着浓浓的书卷气和隽永的气息。张爱玲昔日求学的本部大楼以及住过的仪礼堂、电影《色戒》取景地陆佑堂,都散发着古朴的气息。据导游介绍,港大本部大楼因带有文艺复兴风格的花岗石柱廊、色彩斑斓的玻璃窗、顶部的圆形高塔与环绕的四座角塔以及花式走廊,早在1984年便被列为香港法定古迹,也是本地人及游客拍照的好去处。

寻踪地:加多利山

张爱玲在港时,曾借住毕生来往最亲密的好友宋淇夫妇在加多利山的家,很喜欢加多利道上“两排交柯的大树郁郁苍苍,仿佛欧洲也只有法国德国有这气派,美国就没有”。

香港加多利山是一片闹中取静的豪宅区,风水很好,包括刘德华、陈可辛、许志安在内的众多港台娱乐圈人士都在这里购置了豪宅。

寻踪地:浅水湾

张爱玲笔下的浅水湾,是“淡白的海水汩汩吞吐淡黄的沙。冬季的晴天也是淡漠的蓝色。”《倾城之恋》中范柳原与白流苏的爱情故事就在这里展开。

浅水湾被香港人称为“天下第一湾”,爱之极切。张爱玲书中的浅水湾饭店虽已在上世纪八十年代拆掉,原址上建起了望海豪宅大楼,但仍有一间格调甚高的浅水湾餐厅保留于此,同时保留了地道的下午茶文化。而在浅水湾海滩旁的南区文学径上,还展示着由设计师孔明设计的纪念张爱玲三次赴港经历的艺术造型长椅。

寻踪地:太平山

《第一炉香》中有对太平山半山白房子的描绘——“山腰里这座白房子是流线型的,几何图案式的构造,类似最摩登的电影院。然而屋顶上却盖了一层仿古的碧色琉璃瓦。玻璃窗也是绿的,配上鸡油黄嵌一道窄红边的框。窗上安着雕花铁栅栏,喷上鸡油黄的漆。屋子四周绕着宽绰的走廊,当地铺着红砖,支着巍峨的两三丈高一排白石圆柱,那却是美国南部早期建筑的遗风。”在游客汇聚的观光胜地太平山,也可以寻找张爱玲的笔墨痕迹。

寻“味”地:旺角帝京酒店

配合“张看香港”主题线路,旺角帝京酒店帝京轩的主厨精心打造了“爱玲宴”,所有菜式包括每一道小菜、甜点,均忠实于张爱玲文学作品中的真实描述,用灶台功夫还原文学著作。

凉菜六点:盐水花生(出自《天才梦》)、咸炒白果(出自《道路以目》)、素烧鹅(出自《半生缘》)、烟熏鲳鱼(出自《心经》)以及蜜酿火腿(张爱玲嗜甜如命又极爱火腿)、爆玉米花(张爱玲小时候手里总离不开两样零食,一是冰淇淋,一是爆玉米花)。

鸭舌萝卜汤:张爱玲挚爱的童年美味——“咬住鸭舌头根上的一只小扁骨头,往外一抽抽出来,像拔鞋拔……汤里的鸭舌头淡白色,非常清腴嫩滑。”

香酥软壳蟹(出自《金锁记》):主要取香酥软壳蟹之形宛如锁头、其色呈金黄色,另对故事中的主角有隐喻——如软壳蟹般缺乏硬壳的保护,虽有螃蟹般张牙舞爪之表,仍不免沦为悲剧。

其他:锅烧鱼头豆腐(出自胡兰成《今生今世》)、神仙鸭子(出自《花凋》)、东坡红烧肉(出自《相见欢》)、火腿粥(出自《小艾》)、栗子粉蛋糕(出自《半生缘》)、桂花拉糕(出自《桂花蒸阿小悲秋》。

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