惠州特产

惠州梅菜

惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口。

不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉。

梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人青睐。

惠州梅菜是惠州独有的传统特产。

历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。

深受全国人民喜爱。

罗浮山百草油

由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，采用古法提炼配制成的一种药油。

其成份比例合理，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服外用均可。

博罗凉果

惠州四时佳果品种繁多，主要有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。

这些凉果，93年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖。

远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客的青睐。

博罗酥糖

博罗酥糖，材料选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料精制而成。

味道酥松可口、甜而不腻，博罗酥糖以罗浮山牌最为正宗。

东江糯米酒

东江糯米酒是惠州的驰名的传统特产。东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方。

使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁。

含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。 

惠州巽寮湾特色菜谱

时令海鲜

A、时令海鲜：惠东是一个濒海县城，出产新鲜美味的各式海鲜产品。

到惠东一定要品尝丰盛的海鲜大餐。其中的椒盐赖尿虾、姜葱炒花蟹。

清蒸各式海鱼等都是滋味鲜美，回味悠长的独特菜品。 

东江盐鸡

B、东江盐鸡。鸡有多种多样的烹饪方法，而盐?鸡可以说是最富有特色的一种。

东江盐鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是皮脆、肉滑、骨香、味浓。

东江酿豆腐

C、东江酿豆腐。源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子。

逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。

梅菜扣肉

D、梅菜扣肉。梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热。

被传为“正气”菜，而久负盛名。这道菜的特点是肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

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