南昆山位于广东省惠州市龙门县境内,是国家AAAA级旅游风景区,也是重点保护的国家森林公园,被誉为“北回归线上的绿洲”、“南国避暑天堂”、“珠三角后花园”。拥有南昆山自然保护区、南昆山国家森林公园、南昆山生态旅游区三个风景区。 南昆山四季分明,风景优美。境内重峦叠嶂,古树参天,青竹遍野,24万亩原始森林,6万亩连绵竹海.南昆山的青山绿水,奇松怪石,鸣泉飞瀑,或雄奇秀丽,或广大幽深,身临其境无不令人心旷神怡。 南昆山景色随季节变化,春季花开,天堂顶上百花争奇斗艳,满山的杜鹃花姹紫嫣红;六月初,雨季刚过,南昆山的瀑布如银练飞泻,蔚为壮观;秋季重阳时节登天堂顶,应节之余,可期望有转运的际遇;冬天,因树木时有结冰,可以看到“树挂”的景象。 在南昆山度假休闲,可以体会高山峡谷漂流的刺激,看壮观的川龙瀑布,在七仙湖听听过去的传说,又或者去石河看看里面的奇观…… 除了观景,在南昆山还可以尝尝当地特色的观音菜、红背菜、石蛙,品一杯产自南昆山中的“百岁茶”。
特色美食
南昆山美食款式众多,砂锅上汤鸡,相思山坑螺,野菜野味,观音菜等为特色美食。南昆山景区以农家菜为主,客家风味最大的限度的保证了材料的原汁原味,清淡而不失风味。
砂锅上汤鸡
南昆山有无鸡不成宴的饮食文化,另外鸡也是南昆山比较常见的肉食,又以三黄胡须鸡尤为有名。主要的烹调方式有,白切鸡,烧鸡,和砂锅上汤鸡,不同的做法有不同的风味。其中以南昆山汾阳居酒店的招牌菜砂锅上汤鸡最让人称道,其用料为正宗三黄胡须鸡,配以药材清炖,色鲜味美、味道独特,是到南昆山必吃的一道菜.
观音菜
观音菜属于石蒜的一个种类,生长在山溪边,石堆中,是南昆独有的土产素菜,是南昆山特有的一种素菜。口感好,一般的煮法以蒜蓉清炒。这是每个来南昆山的旅客都必须品尝的菜式。
山坑螺
好的山坑还得有地道的厨艺。烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净,去其壳内的杂物,爆炒时,还要配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料,这样才能制作出具有粤北风味的山坑螺。
由于山坑螺肉,有着独到的鲜爽味,吃法独特,乐于此道的大有人在。尤其是宵夜闲聚在街边小店,约上好友,消遣小聚时,炒个山坑螺以助谈兴,是品尝南昆山风味的理想小吃。
烧烤
南昆山有个味道很好的烧烤档,一般在晚上8.9点钟老板就会去小城桥头起炉营业。南昆山的人也记不起这个烧烤档是从什么时候开始在桥头做起来,是外地人经营的。味道很好很独特,在其他地方吃不到这种风味,晚上10点左右生意很火爆,值得去品尝下。
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